2018年1月放送のヒルナンデスにマコさんが登場しました。マコさんといえば家事代行マッチングサービス「タスカジ
」の「伝説の家政婦さん」。沸騰ワード10などテレビ出演で人気急上昇中。
伝説の家政婦マコさん
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の登録家政婦さん。ネット予約で好きな時間に自宅に来てくれて、大量の作り置き料理を準備してくれます。栄養士の資格を持ち、料理の量だけでなく栄養バランスも考えて美味しい料理を作ってくれると大評判。テレビに出演するようになり現在予約は数ヶ月待ち。
▼大人気のためレシピ本まで出版
家事代行タスカジとは
テレビで話題沸騰！予約急増！
家事代行マッチングサービス「タスカジ」は、調理師や栄養士の資格を持つ家政婦さんが料理をしてくれたり、整理収納アドバイザーやライフオーガナイザーの資格を持つ方が片付けをしてくれたり、自宅で家事全般を助けてもらえる家事代行マッチングサービス。「沸騰ワード10」「ヒルナンデス」「Nスタ」「ノンストップ!」などの情報番組で「伝説の家政婦」として志麻さんやマコさんが紹介されるようになり今、家事代行サービスが大注目。
主婦の新しい副業としても注目
さらに「タスカジ」は主婦の新しい副業としても人気急上昇。テレビ放送を見て「料理が得意」「片付けが得意」と主婦を中心にタスカジで働きたい女性が急増中。
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ヒルナンデス2018年4月放送
2018年1月放送のマコさんのお仕事は、お子さん５人の７人家族の作り置きでした。要望は「お正月にあまったお餅をつかってほしい」「ひじきの新しい食べ方を知りたい」「大量のそうめんを美味しく食べたい」「お弁当のおかずになるものを作ってほしい」ほか、5人のお子さんがそれぞれ「好きな食材の料理を」とお願いしていました。
3時間で26品
今回、マコさんは3時間で26品を作り上げました。
用意されていた食材
用意されていたのは大量の食材。内訳はテロップでは出なかったので、テレビを見て確認できる限りの食材を書き上げます。（思い違いをしている点にお気づきの方はぜひ教えてください）
お肉
ベーコン、豚ロース肉、豚バラ肉、手羽元、鶏もも肉、鶏むね肉、牛バラ肉、合挽き肉
魚介
ぶり、さけ、イワシ、サバ
野菜ほか
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、小松菜、長ネギ、たけのこ、パプリカ、だいこん、レンコン、にんにく、ほうれん草、しいたけ、えのき茸、にんにく、ヨーグルト、いちごジャム、ブルーベリージャム、いちご
放送されたマコさんの料理
カツオ節と小松菜のふりかけ
出しを取り終えたカツオ節をごま油で炒める。刻んだ小松菜を加える。小松菜がしんなりしたら、砂糖、豆板醤、コチュジャン、しょう油で味付け。1分炒める。
ほうれん草の赤ワイン炒め
ほうれん草はマグロの缶詰、赤ワインと一緒に炒める。
ゴマサバの韓国風ピリ辛焼き
ゴマサバは韓国風のピリ辛ソースと合わせて。
ハッセルパックポテト
割り箸をジャガイモに添えて、ジャガイモを切り離してしまわないように10回くらい切り込みを入れる。切り込みを入れたじゃがいもをレンジで約4分加熱。火が通ったらじゃがいもの切り込みにベーコンをはさみ、さらにチーズも挟み込み、上にもふりかけ、オーブントースターで約3分焼く。
時短ワザ 【ベーコン】
ベーコンは封を開けずに、そのまま上から押すように切る。まな板も包丁も汚れず時短＆節約に。
レンコンの蒸し団子
だし汁に小松菜、しょう油、塩、砂糖、水溶き片栗粉を入れる。レンコンの皮を剥き、小さく切ったら、レンコンをミキサーですりつぶす。すりつぶしたレンコンは塩を加えて、団子状に丸める。お湯を張ったフライパンにお皿を浮かべれば簡易蒸し器に。レンコンは、フライパンの簡易蒸し器で15分蒸して、取り出す。レンコン団子の上にほうれん草、かまぼこ、銀杏をのせ、最初にとろみをつけただし汁をかける。
時短ワザ 【レンコン】
レンコンの皮は、丸めたアルミホイルでこすると上手に剥ける。レンコンの皮にはポリフェノールが含まれ、包丁やピーラーなどで剥くと栄養素も一緒に取り除かれてしまうが、アルミホイルでこすれば栄養素は残すことができる。
お餅の豚肉巻き
切り餅はスティック状に切り、豚肉を巻く。フライパンで、砂糖と醤油を絡める。
豚のしょうが焼き風
ポリ袋に豚バラ肉を入れて、みりん、砂糖、しょう油、しょうが、片栗粉を加えてよく揉む。 フライパンで20分ほどセミ真空調理をする。
時短ワザ 【セミ真空調理】
フライパンに水を張り、お皿を沈めて、水を沸騰させる。お湯が沸騰したら、ポリ袋をお湯の中のお皿の上に沈め、ポリ袋ごと茹でる。すると、ポリ袋の中の空気が抜け、セミ真空調理のような状態になるので、食材に味が染み込みやすく、柔らかく旨みがアップする。
ぶりの照り焼き風
ポリ袋にぶりの切り身を入れて、みりん、砂糖、しょう油、しょうが、片栗粉を加えてよく揉む。 フライパンで20分ほどセミ真空調理をする。
牛肉の牡蠣しょう油
ポリ袋に牛バラ肉を入れて、牡蠣しょう油（もしくはオイスターソース）、コチュジャン、砂糖、しょう油を加えよく揉む。フライパンで20分ほどセミ真空調理をする。
たまごオムレツ
ポリ袋に卵を入れて、めんつゆを加えよく揉む。細かく刻んだ小松菜（もしくはネギやパセリなど）を彩りに加える。フライパンで15分ほどセミ真空調理をする。
ひじきと豚肉の炒め物
ひじきに、豚バラ肉、みりん、砂糖、ごま油、小ねぎを加えて炒める。
栄養士マコさんの栄養ポイント
ひじきと豚肉は食べ合わせがよく、栄養を効率よく採れる。
チキンサラダ
ポリ袋に、塩こしょうをした鶏むね肉を入れて、市販のドレッシングを加える。フライパンで20分セミ真空調理をする。
豆腐のなんちゃって唐揚げ
中華だし、しょう油、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作る。凍らせた豆腐を解凍し、ちぎって絞り水気を切り、合わせ調味料に漬け込み味をつける。味がしみたら片栗粉をまぶして、形を整える。ごま油を全体に回しかけて、オーブントースターで15分焼いたら出来上がり。
かた焼きそうめん
そうめんを茹でて、ごま油をひいたフライパンでカリカリに焼き付ける。刻んだ玉ねぎ、ベーコン、白菜を耐熱容器に入れる。中華だし、しょう油、片栗粉、砂糖を混ぜた合わせ調味料をかけ、レンジで12分チンする。カリカリに焼いたそうめんの上にかけたら出来上がり。
ヨーグルトに、いちごジャムとブルベリージャムを混ぜる。それをオーブンシートを敷いた器に入れる。シリアルを加えて混ぜ合わせ、スライスしたいちごを上にトッピング。冷凍庫に入れる。
「あとは焼くだけ」食材７種
下味をつけて、焼けば照り焼きに、衣をつけて揚げればフライになるように、下味をつけた食材。
ブリのカレー風味
サケの赤ワイントマト
イワシの一味しょう油
サバのコチュジャンしょう油
手羽元の甘辛みそ
鶏もも肉の柚子こしょう
鶏むね肉のマンゴージャム
その他のマコさんの料理
ジャージャー麺
豚バラ肉と大葉の和風炒め
日替わりハンバーグ
小松菜の卵とじ
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作り置き 3時間で6900円
タスカジにはマコさんのように栄養士の資格や調理師、フードコーディネータなどの資格保有者が多数在籍。伝説の家政婦「作り置き四天王」の志麻さんのように一流レストランのシェフだった人もいて、自宅で安くプロの味が堪能できます。
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「タスカジ」の家事本
▼マコさんのレシピ本
▼作り置き四天王のレシピ本
マコさんは右から二人目。
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志麻さんは「沸騰ワード10」でブレイクした「作り置き四天王」の1人。
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