2018年4月放送のヒルナンデスに再びマコさんが登場しました。マコさんといえば家事代行マッチングサービス「タスカジ」の伝説の家政婦さん。「作り置き四天王」の一角。沸騰ワード10で人気急上昇中、なイメージです。志麻さんと比べると日常使いしやすいお料理を披露してくれるので、いつも楽しみにしています。
【このページの目次】
伝説の家政婦マコさん
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の伝説の家政婦さん。ネット予約で好きな時間に自宅に来てくれて、大量の作り置き料理を準備してくれます。栄養士の資格を持ち、料理の量だけでなく栄養バランスも考えて美味しい料理を作ってくれると大評判。テレビに出演するようになり現在予約は数ヶ月待ち。
▼大人気のためレシピ本まで出版
家事代行タスカジとは
テレビで話題沸騰！予約急増！
家事代行マッチングサービス「タスカジ」では「沸騰ワード10」「Nスタ」「ノンストップ!」などの情報番組で「伝説の家政婦」として志麻さん（洋風作り置きが得意）やマコさん（子供向け作り置きが得意）が紹介され大注目。
さらに「タスカジ 
」は主婦の新しい副業としても人気急上昇。
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ヒルナンデス2018年5月放送
2018年5月9日放送のマコさんのお仕事は、お子さんが下は園児から上は中学生まで4人の6人家族でした。3時間に25品を作り上げるマコさんに用意されていた食材は…
用意されていた食材
用意されていたのは「野菜25種類」「お肉・魚介11種類」「その他6種類」でした。
放送されたマコさんの料理
料理番組ではないので、料理の詳しいレシピは分からず残念です。あ、だからレシピ本『伝説の家政婦mako 魔法のポリ袋レシピ』があるんですね（笑）
▼栄養士マコさんの時短調理のコツ
今回、マコさんがまず取りかかった作業がお米を炊くこと。しかし、何と生米の上に鳥もも肉とニンジンとニンニクが!!
一石二鳥で時短だし、お米にお肉とお野菜の旨味と風味が染み込んでより美味しく!
辛くないエビチリ
フライパンで長ネギ、生姜、ニンニクを炒める。別の容器にケチャップ、お酢、砂糖、醤油を混ぜて合わせ調味料を作る。合わせ調味料をフライパンに入れ、シメジを加えて、炒めたら出来上がり。
▼栄養士マコさんのレシピのヒント
しめじはカサ増しにもってこい。栄養も足せて一石二鳥。
豚汁
しいたけ、だいこん、にんじんを鍋で茹で、フライパンで豚肉を炒める。豚肉を鍋に入れ、味付けをして出来上がり。
▼栄養士マコさんの時短調理のコツ
にんじんや大根をいちょう切りにする時には4等分に切り分けるのではなく、十字に途中まで切り込みを入れて、1本まるまるを一度に切ると速い!
豚汁リメイクで回鍋肉
豚汁の残りがある時の豚汁リメイクレシピ。キャベツを炒め、豚汁の具を入れる。オイスターソースで味付けをして、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
▼豚汁のリメイク料理
回鍋肉は味噌でベースの味をつくるので「だったらぶたじるでもいいかなぁ〜って（笑）」とマコさん。
茹でオムライス
ポリ袋に卵を入れて、袋をもみもみ、卵を混ぜる。卵に、ハム、ご飯、塩、コショウを加えて混ぜる。混ざったらポリ袋の口をしばってフライパンで約15分、セミ真空調理。
▼フライパンでセミ真空調理
パンプディング
ポリ袋に生卵、牛乳、レーズン、バニラエッセンスを入れて混ぜる。混ざったらポリ袋の口を閉じて、フライパンで約15分、セミ真空調理。
チーズinハンバーグ
ポリ袋にひき肉、小松菜、塩コショウ、パン粉を入れて混ぜる。ケチャップとソースを加えてさらに混ぜる。よく混ぜたらポリ袋の中でチーズを中に包み込むように小判の形にまとめる。ポリ袋の口を閉じたら、熱湯に約30分、セミ真空調理して出来上がり。
油淋鶏風の蒸し鶏
炊飯器に生米と水を入れたら、その上に鶏もも肉、にんじん、にんにくをのせてお米を炊く。お米が炊けたら、蒸し鶏はお皿に盛る。小口ネギをみじん切りにして蒸し鶏の上にのせ、ごま油をアツアツに熱したら、ネギと蒸し鶏の上にかけて出来上がり。
マコさんが使ったのはこの鶏もも肉（ ↑ ）でした。
ニンジンのマヨネーズサラダ
お米と一緒に炊いたニンジンを細かくカットして、キュウリ、パセリ、レモン、マヨネーズと和える。
マコさんが使ったのはこのニンジン（ ↑ ）でした。
▼栄養士マコさんの栄養UPの豆知識
ニンジンは栄養たっぷりだからおすすめだけど、ニンジンにはビタミンCを破壊する酵素を持ってるため、サラダなどで生でニンジンを食べる時にはニンジンに火を通すのが鉄則。ニンジンを50℃以上で加熱するとビタミンCを破壊する酵素の働きが弱まるのでビタミンCの吸収率がUP!
チョップドサラダ
ポリ袋にレタス、サラダほうれん草、パプリカ、クルミを入れて、袋の上から包丁の背で叩く。野菜やクルミが細かくなったらご飯を加えて混ぜる。
▼栄養士マコさんの時短調理のコツ
いま流行りのチョップドサラダを家で作ろうとすると、細かく切った野菜が散って片付けが面倒。片付けの手間を省くために、野菜は袋の中に入れて袋の外から包丁の背で叩くことで野菜が飛び散るのを防ぐのがおすすめ。
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100％果汁ジュースのグミ
100％果汁のジュースに多めのゼラチンを入れる。
和風のゼリー寄せ
サラダの材料にゼラチンを流し入れる。
生春巻き風サラダロール
調理説明なし。
ビビンバ
調理説明なし。
アサリ&レタスのエスニック風
切ったレタスをタッパーに入れ、ターメリックをふりかける。レタスの上に、塩抜きしたアサリ、パプリカ、パセリ、バターをのせて電子レンジで3分加熱するだけ。
▼栄養士マコさんの応用ワザ
「本当はお酒を入れたかったんだけど、お酒がなかったので、アサリの臭みを取るためにターメリックを入れました」
トムヤムクン風スープ
フライパンに水とトマトジュースを入れ、火にかける。刻んだキャベツ、ジャガイモを入れる。ジャガイモに火が通ってきたら、エビ、小松菜を加えて一煮立ちさせる。
ガパオライス
みじん切りにしだモヤシ、鶏ひき肉をフライパンで炒める。オイスターソース、醤油を加える。バジルがなかったのでシソで代用し、ご飯に盛りつけたら出来上がり。
調味料いらずのチヂミ
ニラを切り、ボウルに小麦粉、水、コーンスープの素を入れ混ぜる。ごま油で表面をカリッと焼けば出来上がり。
豚ロースのドレッシング炒め
豚ロースをごま油で炒める。細切りしたニンジンと好きな野菜を加えて、ドレッシングで味付け。隠し味にトマトジュースを少し入れて、出来上がり。
じゃがバター
皮をむきカットしたジャガイモにバターをのせて、電子レンジで加熱。
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3時間で6900円
タスカジにはマコさんのように栄養士の資格や調理師、フードコーディネータなどの資格保有者が多数在籍。伝説の家政婦「作り置き四天王」の志麻さんのように一流レストランのシェフだった人もいて、自宅で安くプロの味が堪能できます。
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家事代行マッチングサービス「タスカジ」はテレビによる知名度アップも追い風になって完全に人手不足。新しい「伝説の家政婦」たちを募集しています。
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「タスカジ」の家事本
▼マコさんのレシピ本
▼作り置き四天王のレシピ本
マコさんは右から二人目。
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志麻さんは「沸騰ワード10」でブレイクした「作り置き四天王」の1人。
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